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El éxito les dio la razón sobre
que el proyecto era posible,
cuando había muchos que le
pronosticaban vida corta.
Asociados
La Sociedad de Quinteros de Santa Fe es una asociación civil que representa a los pequeños
productores del Cinturón Hortícola Santafesino y a productores frutícolas de localidades
cercanas, nucleados también en la Cooperativa.
El cordón hortícola de la ciudad de Santa Fe se ubica al norte de la capital provincial, entre la
laguna Setúbal y la ruta Nacional 11 y se extiende hacia el norte aproximadamente hasta el
kilómetro 21.
Comprende parte de los distritos de Monte Vera, Arroyo Aguiar, Recreo, Santa Fe y Santo
Tomé.
La horticultura en esta zona comienza su desarrollo a comienzos del siglo pasado, cuando se dan
inicio a las primeras quintas en lo que hoy es Boulevard Gálvez y se extendían hacia el norte por
las avenidas Aristóbulo del Valle, General Paz, Costanera y zona de Guadalupe. La zona actual
estaba ocupada por explotaciones mixtas y tambos.
recibe un curso de capacitación sobre
manipulación de alimentos, que le suma
calidad a la oferta. Y que los planes a futuro
redoblan la apuesta, porque se analiza el
traslado a un predio más grande que el actual
y la incorporación de carnes y lácteos a la
feria.
«Nos decían que íbamos a durar dos meses,
como mucho. El tiempo nos dio la razón a
nosotros. Con apenas cuatro horas de venta
cada sábado, la feria sigue creciendo»,
concluye Beckmann. La consolidación del
ejemplo de los quinteros santafesinos podría
replicarse en otros puntos del país.
came 125.P65
05/07/2016, 19:53
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