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«La palta argentina estuvo
considerada como una de las
más ricas del mundo.
Tiene lógica»
¿Cómo está posicionada la palta nacional en el
mercado mundial?
La palta argentina estuvo muy bien posicionada
en los mercados del exterior y hubo años en
que exportamos mucho. Estuvo considerada
como una de las más ricas del mundo. Tiene
lógica. Mientras que en otros países donde se
producen paltas -Israel, Perú o España- no
llueve y la tierra es muy pobre, o sea se
produce en base a riego y fertilizantes, en
Argentina las lluvias y la riqueza natural de los
suelos brindan un aporte de la naturaleza que
hace que las paltas nuestras sean más sabrosas.
¿Y qué frena el crecimiento de las
exportaciones, entonces?
La exportación ha sido severamente
perjudicada por las políticas del Estado
nacional en los últimos años. Usar el tipo de
cambio para tratar de frenar la inflación
originada por la emisión para pagar el gasto
público es atacar a las economías regionales.
En nuestro país, el principal generador de
ingresos por la exportación es el agro. Pero la
agricultura y la ganadería demandan poca
mano de obra. Son las economías regionales
las que sí demandan mano de obra, dando
vigencia en el interior a algo tan importante
como es la movilidad social.
¿La inversión tecnológica se hace cuesta
arriba?
El tipo de cambio creciendo menos que los
costos y la tremenda carga fiscal restan
posibilidades a la inversión tecnológica, que es
el vehículo para canalizar el talento de nuestra
gente. Digan lo que digan, el salario real es la
consecuencia de la productividad de la
economía y el tipo de cambio bajo y la carga
fiscal alta atentan contra la productividad de la
economía y, en consecuencia, contra el salario.
El aporte del INTA
«En Tucumán, el INTA de Famaillá ha estado siempre bien dispuesto para canalizar las
preocupaciones técnicas de los productores. Nos da confianza como institución y estamos
agradecidos. Lo mismo podemos decir del SENASA y de la Estación Experimental Agrícola
Obispo Colombres, también en Tucumán».